La Carte Spécialités françaises Les Entrées Saumon fumé par nos soins et son blinis aux herbes 16.00€ Tartare de fraises et Tomates aux crevettes marinées 9.50€ Tartare de Saumon aux graines de fenouil et à l’aneth 14,00€ Foie gras de canard maison et son chutney d’oignons confits 22,00€ Melon nature 8.50€ ou Melon au jambon Serrano 13,00€ Croustillant de chèvre chaud au miel et aux herbes de Provence 8,00€ Saumon fumé par nos soins et son blinis aux herbes 15.00€ Tartare d’avocat et céleri et sa mousseline de poisson maison 9.50€ Tartare de Saumon aux graines de fenouil et à l’aneth 13,00€ Foie gras de canard maison et son chutney d’oignons confits 22,00€ Salade de lentilles de l'Essonne et foie gras de canard aux copeaux de parmesan 13,50€ Fricassée d'Escargots de Bourgogne aux Roquefort 17,50€ Salade de chèvre chaud au miel et aux amandes 8,00€ Les huîtres spéciales Gillardeau N°3 : par 6par 9par 12 22,00€33,00€44,00€ Les Plats Poissons Filet de Daurade Royale et sa croûte d’herbes 20,50€ Belle Sole façon meunière (400/500gr) 45,00€ Pavé de Saumon grillé et son caramel balsamique 20,50€ Dos de Morue fraîche et sa crème d’aneth citronnée 18,00€ Filet de bar aux graines de sésames 20,50€ Gambas à la Provençale 19,00€ Viandes Chateaubriand sauce Roquefort 35,00€ Cochon de lait rôti au piment d’Espelette et aux herbes de Provence 21,00€ Filet Mignon de Porc à la crème de chorizo 20,00€ Foie de Veau au vinaigre de Framboise 21,00€ Onglet de bœuf sauce échalotes 20,00€ Les Desserts Craquant Framboise Chocolat et son coulis ce fruits rouges 9,00€ Tarte du Moment 8,00€ Profiteroles au chocolat chaud 10,00€ Crème brulée au miel et au citron 9,00€ Île flottante et sa crème anglaise 7,50€ Café gourmand 9,50€ Thé gourmand 11,50€ Millefeuille aux fraises 9,00€
