La carte

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Spécialités françaises

Les Entrées

Saumon fumé par nos soins et son blinis aux herbes

16.00€

Tartare de fraises et Tomates aux crevettes marinées

9.50€

Tartare de Saumon aux graines de fenouil et à l’aneth

14,00€

Foie gras de canard maison et son chutney d’oignons confits

22,00€

Melon nature 8.50€ ou Melon au jambon Serrano

13,00€

Croustillant de chèvre chaud au miel et aux herbes de Provence

8,00€

Saumon fumé par nos soins et son blinis aux herbes

15.00€

Tartare d’avocat et céleri et sa mousseline de poisson maison

9.50€

Tartare de Saumon aux graines de fenouil et à l’aneth

13,00€

Foie gras de canard maison et son chutney d’oignons confits

22,00€

Salade de lentilles de l'Essonne et foie gras de canard aux copeaux de parmesan

13,50€

Fricassée d'Escargots de Bourgogne aux Roquefort

17,50€

Salade de chèvre chaud au miel et aux amandes

8,00€

Les huîtres spéciales Gillardeau N°3 :

par 6
par 9
par 12

22,00€
33,00€
44,00€

Les Plats

Poissons

Filet de Daurade Royale et sa croûte d’herbes

20,50€

Belle Sole façon meunière (400/500gr)​

45,00€

Pavé de Saumon grillé et son caramel balsamique

20,50€

Dos de Morue fraîche et sa crème d’aneth citronnée

18,00€

Filet de bar aux graines de sésames​

20,50€

Gambas à la Provençale

19,00€

Viandes

Chateaubriand sauce Roquefort

35,00€

Cochon de lait rôti au piment d’Espelette et aux herbes de Provence

21,00€

Filet Mignon de Porc à la crème de chorizo

20,00€

Foie de Veau au vinaigre de Framboise

21,00€

Onglet de bœuf sauce échalotes

20,00€

Les Desserts

Craquant Framboise Chocolat et son coulis ce fruits rouges

9,00€

Tarte du Moment

8,00€

Profiteroles au chocolat chaud

10,00€

Crème brulée au miel et au citron

9,00€

Île flottante et sa crème anglaise

7,50€

Café gourmand

9,50€

Thé gourmand

11,50€

Millefeuille aux fraises

9,00€

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